Les légumes ne sont pas toujours appréciés en raison de leur saveur particulière. Il est important de les enrichir d’autres ingrédients pour les rendre délicieux et invitants. Aujourd’hui, je vais vous révéler ma recette secrète pour préparer le chou-fleur. Votre plat sera tellement bon que même les enfants en redemanderont. Ce menu exquis est facile à faire. Découvrez la recette du chou-fleur poêlé à la sauce épicée et essayez-la!
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 4 (250 Kcal par portion)
Ingrédients
2 poivrons rouges
1 chou-fleur
1 oignon
1 càs de concentré de tomates
4 gousses d’ail
1 càc de paprika
Jus d’¼ de citron
1 tomate
5 cl d’huile
½ càc de poivre
100 g de viande hachée maigre
3 càc de sel
2 poivrons verts
2 l d’eau et 2 verres
1 verre d’eau bouillante
1 verre d’eau froide
1 càc de farine
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Préparation
Comment faire le chou-fleur poêlé à la sauce épicée?
Découper le chou-fleur en fleurons et les mettre dans une casserole contenant 2 litres d’eau bouillante, 2 cuillerées de sel et le jus de citron.
Laisser cuire durant un quart d’heure.
Les égoutter et les mettre dans un bol d’eau très froide.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l’ail et l’oignon hachés avec l’huile.
Ajouter la sauce tomate, remuer.
Incorporer la farine, puis la tomate et les poivrons coupés en petits morceaux.
Lorsqu’ils sont bien tendres, ajouter la viande et laisser dorer.
Verser un verre d’eau froide et remuer.
Faire bouillir le tout, puis verser l’eau bouillante.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Saler, poivrer et ajouter le paprika.
Bien mélanger, puis ajouter le chou-fleur.
Les napper de la sauce.
Terminer la cuisson à couvert durant 5 minutes.
Le chou-fleur poêlé à la sauce épicée est prêt.
