Avec cette recette simplissime, vos légumes frits seront d’une bonté incroyable. Les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière sont invitantes et très délicieuses. Leur texture sera parfaite et leur saveur exceptionnelle. Testez cette méthode pour sublimer vos légumes. Ils seront fabuleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 aubergines
3 courgettes
1 bouteille et demie de 3 dl de bière légère
Sel
6 càs de farine
Huile de friture
Préparation
Comment faire les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière?
Tamiser la farine dans un bol.
Verser la bière très froide petit à petit, en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
Recouvrir le bol de film alimentaire.
Mettre au frais une demi-heure.
Laver les légumes, les sécher et les couper en rondelles de 0,5 cm.
Verser beaucoup d’huile dans une poêle et faire chauffer.
Passer chaque rondelle de légume dans la pâte et la plonger dans l’huile très chaude.
Faire frire quelques tranches à la fois, en les faisant dorer de tous les côtés.
Saler et servir.
Les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière sont prêtes à être dégustées.
