Vous avez acheté de la salade il y a quelques jours et là, elle est devenue très défraîchie ? Il n’est pas encore temps de la jeter ! Vous pouvez encore offrir à votre salade une seconde vie en seulement quelques minutes.
Entre feuille de chêne, laitue, mâche ou encore romaine… La salade ne se contente pas d’agrémenter vos plats à la perfection. Elle offre également des avantages innombrables pour la santé. Faible en calories, riche en fibres, vitamines et minéraux, la salade est également une concentrée d’antioxydants.
Mais voici leur unique inconvénient : leur fraîcheur s’estompe rapidement avec une durée de conservation de seulement trois à six jours en moyenne lorsqu’elle est parfaitement gardée dans le précieux tiroir à légumes de votre réfrigérateur.
Toutefois, ne paniquez pas ! Si votre salade n’est plus très fraîche, on a une astuce secrète pour lui redonner une nouvelle jeunesse en très peu de temps.
Connaissez-vous la méthode du choc thermique pour aider une salade à retrouver sa fraicheur ?
Si votre salade a perdu sa fraîcheur et elle est toute flétrie, vous n’avez pas besoin de l’eau froide pour lui redonner une nouvelle vie. Il vous faut de l’eau tiède.
Pour cela, prenez la salade fanée et plongez-la dans une eau tiède pendant 1 à 2 minutes. Puis, sortez-la de ce liquide et plongez-la dans de l’eau très froide.
Ce système de choc thermique va redonner une seconde jeunesse à votre salade. Elle va retrouver toute sa fraicheur en un clin d’oeil. Et pour bien rincer votre salade, il suffit d’ajouter un demi-verre de vinaigre blanc à l’eau avant le rinçage final.
Que faire s’il n’est plus possible de sauver votre salade ?
L’astuce du choc thermique est très utile au quotidien pour mettre fin au gaspillage alimentaire. Elle vous aide également à faire beaucoup d’économies car vous pouvez désormais acheter des salades un peu flétries à petits prix et vous pouvez les rafraîchir en un tour de main une fois à la maison.
Cependant, si vous n’arrivez pas à rendre fraîches vos salades, on vous conseille de ne pas toujours les jeter. Réutilisez-la pour préparer une soupe de salades, pour nourrir vos volailles ou encore pour fabriquer du compost.
