Pour garder tous les nutriments essentiels des aliments, il faut veiller à respecter certaines conditions surtout concernant la conservation des fruits et légumes.
Pour qu’ils soit toujours frais, il faut les mettre loin de la lumière ou encore des sources de chaleur. Selon la variété des fruits et légumes, il est possible de les mettre au réfrigérateur, dans le congélateur ou encore les stocker juste à température ambiante. Voici comment bien conserver vos fruits et légumes.
Le concombre
La plupart d’entre nous rangent les concombres dans le bac à légumes du réfrigérateur. Mais c’est une erreur à ne plus faire car il peut vite flétrir. Cependant, si vous ne mangez pas tout de suite ce légume alors que vous souhaitez préserver sa fraîcheur, il peut se conserver au frigo mais seulement pendant 7 jours maximum.
Les pommes
Les pommes sont des fruits qui peuvent s’oxyder rapidement quand elles entrent en contact avec l’air. Et cela peut activer la pourriture du fruit. Pour pallier ce désagrément, il est possible d’avoir recours à l’astuce de l’eau salée.
Prenez les pommes propres et découpez-les en tranches. Puis, mettez-les pendant quelques minutes dans une solution saline en utilisant une demi-cuillère à café de sel pour un litre d’eau.
Après cette étape, mettez vos tranches de pomme au réfrigérateur. Si vous sentez que les pommes sont trop salées en les mangeant, vous pouvez les rincer pour éliminer l’excès de sel.
Les melons
Les melons peuvent se conserver à température ambiante s’ils ne sont pas encore mûrs. Puis, quand ils sont bien mûrs, enveloppez-les dans un sac en plastique et placez le tout dans le réfrigérateur.
Vous pouvez les conserver au frais pendant une semaine. Au cas où vous souhaiteriez activer la maturation de votre melon, il suffit de le mettre dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.
Les raisins
Pour bien conserver les raisins pendant plusieurs jours, il est possible de les mettre dans une boite en carton à placer dans le réfrigérateur.
Les tomates
Pour avoir des tomates goûteuses et juteuses, il faut tout simplement les stocker dans un coin à température ambiante et à l’abri de la lumière du soleil. C’est une manière de les faire mûrir de façon uniforme. Puis, quand elles sont parfaitement mûres, vous pouvez les mettre au frais.
Les champignons
L’idéal est de les conserver dans leur boite d’origine. Mais si vous voulez les couper, placez-les dans un récipient recouvert d’un film en plastique dans le frigo.
