Voici la meilleure méthode pour faire de la confiture de citron. Elle sera très délicieuse et délicate. Vous adorerez le parfum irrésistible de cette préparation. Votre confiture sera parfaite. Vous pourrez la consommer immédiatement ou l’utiliser pour enrichir votre petit déjeuner ou vos desserts. Découvrez la recette. Elle est très facile à faire. Le résultat sera sublime.
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 45 minutes
Portions: 3 pots moyens
Ingrédients
1 kg de citrons et de citrons verts (non traités)
700 g de sucre
Préparation
Comment faire de la confiture de citron?
Laver soigneusement les citrons, les couper en fines tranches et éliminer les pépins.
Les disposer dans un grand bol, le remplir d’eau et laisser reposer 2 heures.
Puis, les égoutter et les placer dans une casserole en les recouvrant d’eau.
Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
À l’aide d’une écumoire, retirer les tranches de citron de l’eau et conserver 350 ml d’eau de cuisson.
Mettre ces dernières dans une casserole avec le sucre et les 350 ml d’eau de cuisson mis de côté.
Faire cuire la confiture de citron environ 40 minutes.
À la fin, mettre une cuillère à café de confiture sur une assiette et l’incliner un peu, la confiture devra descendre très lentement.
Mélanger avec un mélangeur à immersion partiellement, afin de laisser quelques morceaux de peau entière.
Verser la confiture de citron encore chaude dans 3 pots moyens.
Bien les fermer, les retourner et les couvrir d’un linge en les laissant refroidir dans cette position.
