Cheesecake aux nectarines et à la noix de coco irrésistible

Par Jessica Merchant

Le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco est splendide. Ce dessert sans cuisson est adapté à toutes les occasions. Il est simple, tout en étant raffiné. Il plaira sûrement à vos convives. Ce cheesecake à l’allure invitante est vraiment irrésistible. Succombez à sa bonté et testez la recette!

Préparation: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

150 g de biscuits secs
70 g de beurre
200 g de mascarpone
30 g de noix de coco râpée
250 ml de crème fouettée, 35 % de lipides
200 g de nectarines
60 g de sucre

Préparation

Comment faire le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco?

Mixer les biscuits dans un blender.

Ajouter le beurre en petits morceaux et mixer à nouveau.

Placer les biscuits dans un moule à gâteau de 20 cm recouvert de film alimentaire et mettre au congélateur.

Monter la crème avec le mascarpone, le sucre et la noix de coco râpée.

Couper les pêches en petits morceaux et les ajouter à la crème, travailler à la spatule.

Verser le tout sur le fond de biscuit, décorer de quelques tranches et morceaux de pêche.

Mettre au congélateur environ une heure.

Servir le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.