Le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco est splendide. Ce dessert sans cuisson est adapté à toutes les occasions. Il est simple, tout en étant raffiné. Il plaira sûrement à vos convives. Ce cheesecake à l’allure invitante est vraiment irrésistible. Succombez à sa bonté et testez la recette!
Préparation: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
150 g de biscuits secs
70 g de beurre
200 g de mascarpone
30 g de noix de coco râpée
250 ml de crème fouettée, 35 % de lipides
200 g de nectarines
60 g de sucre
Préparation
Comment faire le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco?
Mixer les biscuits dans un blender.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mixer à nouveau.
Placer les biscuits dans un moule à gâteau de 20 cm recouvert de film alimentaire et mettre au congélateur.
Monter la crème avec le mascarpone, le sucre et la noix de coco râpée.
Couper les pêches en petits morceaux et les ajouter à la crème, travailler à la spatule.
Verser le tout sur le fond de biscuit, décorer de quelques tranches et morceaux de pêche.
Mettre au congélateur environ une heure.
Servir le cheesecake aux nectarines et à la noix de coco.
