Ces pains briochés au lait super doux et savoureux sont parfaits pour le petit déjeuner

Par Jessica Merchant

Envie d’un petit déjeuner nutritif et simple? Ces pains briochés au lait seront parfaits. Ils plairont à toute la famille. Leur pâte aérienne et douce conquerra vos papilles. Cette recette authentique se fait en quelques gestes faciles. Vous pouvez même la préparer à la main. Respectez le temps de levée pour que votre brioche soit bien gonflée. Découvrez la recette maintenant!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6 (354,82 Kcal par portion)

Ingrédients

10 g de sel
1 jaune d’œuf
1 càc de sucre
10 g de levure de bière fraîche
50 g de beurre
30 cl de lait tiède
450 g de farine

Préparation

Comment faire les pains briochés au lait?

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Faire dissoudre la levure émiettée et le sucre dans le lait tiède.

Mettre la farine dans un saladier.

Ajouter le mélange de lait.

Incorporer le beurre.

Mélanger rapidement, puis ajouter le sel.

Pétrir le tout avec les mains pour avoir une pâte.

Filmer et laisser lever pendant 3 heures.

Dégazer avec le poing et diviser la pâte en 3 portions.

Leur donner une forme arrondie et les mettre dans un moule à cake beurré long de 30 cm.

Filmer et laisser lever une heure de plus.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Badigeonner les pains briochés au lait de jaune d’œuf battu.

Enfourner pour environ une demi-heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.