Voici une idée de recette savoureuse, parfaite pour l’apéritif de Noël. Les cannoli à la mousse de mortadelle et à la roquette sont trop bons. Sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse contrastent à merveille. Ces délicieux finger food auront un véritable succès auprès de vos convives. Ils sont invitants et succulents. Voyons comment les préparer.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 8
Ingrédients
80 g de mortadelle
Graines de sésame
1 brin de roquette
Huile d’olive
1 rouleau de pâte feuilletée
Sel
Poivre noir
100 g de ricotta
1 œuf
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Préparation
Comment faire les cannoli à la mousse de mortadelle et à la roquette?
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée, la badigeonner d’œuf, puis la couper en bandes longues de 2 cm.
Huiler et former les cannoli en roulant chaque bande depuis la pointe et en superposant légèrement la pâte.
Appuyer un peu avec les doigts pour bien sceller le rouleau.
Badigeonner à nouveau d’œuf et parsemer de graines de sésame.
Enfourner à 190 degrés une vingtaine de minutes, puis laisser refroidir.
Mixer ensemble la ricotta et la mortadelle, avec du poivre et un peu d’huile.
Laver la roquette, l’essorer et la hacher, puis la mélanger à la mixture.
Transférer la mousse obtenue dans une poche à douille munie d’un bec verseur de 1,5 cm.
Farcir les cannoli et les servir aussitôt.
Les cannoli à la mousse de mortadelle et à la roquette sont prêts à être savourés.
