Vous allez adorer ces burgers de pommes de terre et de courgettes. Ils sont tellement bons. Cette recette végétarienne au goût unique plaira à tous. Elle est légère, délicate et savoureuse. Pour réussir la préparation de ces burgers aux légumes, suivez bien la recette. Ils seront magnifiques.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
1 œuf
2 pommes de terre
30 g de chapelure
Poivre
Sel
2 courgettes
Huile d’olive
50 g de parmesan râpé
Préparation
Comment faire les burgers de pommes de terre et de courgettes?
Bien laver les tubercules, les mettre dans une casserole d’eau salée et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper grossièrement.
Les faire sécher sur des serviettes en papier.
Laisser les patates refroidir, les éplucher et les réduire en purée.
Les mettre dans un grand bol.
Ajouter les courgettes, l’œuf, la chapelure, le parmesan, du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Façonner les burgers avec les mains.
Les passer dans de la chapelure.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les burgers de pommes de terre et de courgettes.
Les faire dorer des deux côtés.
La cuisson peut aussi se faire au four.
Dans ce cas, une fois les burgers formés, les placer sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Les enfourner pour 25 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
Les retourner à mi-cuisson.
Servir les burgers de pommes de terre et de courgettes.
