Voici un menu super bon et alléchant. C’est une recette végétarienne, servie avec une sauce succulente. Ces burgers de légumes sont préparés avec des courgettes, des pommes de terre et une carotte. Je les ai râpés, puis mélangés avec des ingrédients simples. Cette recette est fabuleuse. Elle est excellente pour le dîner, mais aussi pour l’apéritif. Je vous attends en cuisine pour faire ces délicieux burgers.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 24 minutes
Portions: 10 (90 Kcal par pièce)
Ingrédients
2 œufs
2 càs de semoule
2 pommes de terre
4 gousses d’ail
60 g de mayonnaise légère
60 g de crème sure
600 g de courgettes
Aneth
Oignons nouveaux
1 carotte
Préparation
Comment faire les burgers de légumes?
Peler les courgettes, les couper en deux et retirer leurs graines, puis les râper.
Les mettre dans une passoire et les saler.
Laisser reposer un quart d’heure.
Peler et râper la carotte avec les patates.
Presser les légumes avec les mains et les mélanger dans un bol.
Incorporer les oignons nouveaux et 2 gousses d’ail hachés.
Battre les œufs et les ajouter au mélange.
Incorporer la semoule, du sel et du poivre.
Mélanger à nouveau.
Laisser reposer un quart d’heure afin que la semoule gonfle.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Prélever une partie du mélange et la façonner en burger.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Les faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Les transférer dans un plat allant au four.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Mélanger la crème avec la mayonnaise, le reste d’ail et l’aneth haché.
Servir les burgers de légumes avec la sauce préparée.
