Voici un plat riche en saveur qui fera le bonheur de tous. Les boulettes de viande hachée aux légumes et à la sauce tomate sont fabuleuses. Elles sont très délicieuses et alléchantes. Je les prépare avec des ingrédients simples et bon marché. Leur combinaison forme un délice absolu. Je vous recommande vivement d’essayer cette recette. Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8 (130 Kcal par pièce)
Ingrédients
2 oignons
2 carottes
3 tomates
3 càs de crème sure
250 g de chou
½ kg de viande hachée
Poivre
Sel
2 cl d’huile d’olive
½ càc de coriandre moulue
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire les boulettes de viande hachée aux légumes et à la sauce tomate?
Éplucher et râper une carotte.
Rincer le chou et le hacher.
Peler et hacher un oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter la carotte et laisser cuire 3 minutes.
Incorporer le chou.
Faire cuire à couvert et sur feu doux une dizaine de minutes.
Assaisonner de sel et éteindre le feu.
Les mettre dans un bol.
Y ajouter la viande, l’ail haché, la coriandre, du sel et du poivre.
Former les boulettes avec les mains mouillées.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile.
Y faire cuire les boulettes en les faisant dorer des deux côtés.
Les transférer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Dans une autre poêle antiadhésive, faire revenir l’autre oignon haché et la carotte râpée.
Ajouter les tomates et mélanger.
Poursuivre la cuisson 8 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser la crème.
Faire bouillir le tout et laisser cuire 2 minutes.
Verser la sauce sur les boulettes.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Servir les boulettes de viande hachée aux légumes et à la sauce tomate.
