Les bouchées de pommes de terre aux courgettes et au fromage sont appétissantes et savoureuses. Elles enrichiront vos apéros et buffets à la perfection. Ces bouchées végétariennes sont très faciles à préparer. Elles sont façonnées avec de la purée de pommes de terre et cuites à la poêle. N’hésitez pas à varier la garniture selon vos préférences. Vous pouvez par exemple les farcir avec du bacon, du saumon ou des champignons.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
300 g de pommes de terre
1 jaune d’œuf
50 g de courgettes
60 g de fromage
Sel
Préparation
Comment faire les bouchées de pommes de terre aux courgettes et au fromage?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux, puis les faire bouillir.
Écraser les pommes de terre dans un bol avec une fourchette.
Ajouter le jaune d’œuf et du sel. Bien mélanger.
Diviser le mélange en 6.
Huiler une poêle, former de petits tas de pommes de terre dessus et les cuire à feu doux des deux côtés.
Couper les courgettes en morceaux et les cuire dans une poêle avec un filet d’huile à feu doux pendant quelques minutes.
Ajouter les tranches de fromage et les courgettes sur les pommes de terre.
Cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage fonde.
Les bouchées de pommes de terre aux courgettes et au fromage sont prêtes à être servies.
