Biscuits au citron délicieux et parfumés

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ces délicieux biscuits au citron. Vous adorerez leur pâte douce et parfumée. Ces petites gourmandises fondent dans la bouche. Elles sont tellement savoureuses. Découvrez la recette et essayez-la! Petits et grands en raffoleront.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: environ 25

Ingrédients

1 œuf
1 jaune d’œuf
100 g de sucre
120 g e beurre
300 g de farine
1 zeste de citron (râpé)
30 ml de jus de citron
2 cuillères à café de levure chimique
Sucre glace au goût
Sucre granulé au goût

Préparation

Comment faire les biscuits au citron?

Dans un bol, mettre le sucre et le beurre en morceaux.

Les travailler avec une cuillère en bois ou un batteur électrique jusqu’à avoir un composé homogène et crémeux.

Ajouter l’œuf, le jaune, le jus et le zeste du citron, puis retravailler le tout.

Incorporer aussi la farine avec la levure.

Il faut obtenir un mélange solide mais mou.

Le compacter, l’envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant une bonne demi-heure.

Reprendre la pâte et la diviser en boules grosses comme des noix.

Les passer d’abord dans le sucre glace puis dans le granulé.

Mettre toutes les boules obtenues et panées au sucre dans une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.

Les faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 12/15 minutes.

Laisser les biscuits au citron refroidir avant de les déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.