Le gâteau de pommes de terre cuit à la poêle farci au salami et au fromage est un second plat ou un plat unique riche en goût. Sa préparation est très simple. Les pommes de terre sont réduites en purée, puis mélangées avec un œuf et de la chapelure pour former la pâte. Les autres composants sont disposés entre deux couches de purée. Le salami apporte un goût exquis à ce gâteau salé, tandis que le fromage le rend filandreux. L’ensemble forme un menu succulent qui ravira tous les palais. Même les enfants se régaleront. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre
1 œuf
120 g de salami
200 g de mozzarella
30 g de parmesan (râpé)
4 cuillères à soupe de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre cuit à la poêle farci au salami et au fromage?
Laver les pommes de terre et les faire bouillir environ 20 minutes dans de l’eau légèrement salée. Égoutter et laisser refroidir légèrement. Les éplucher et les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée en les recueillant dans un bol.
Ajouter un œuf, le parmesan râpé et 4 cuillères à soupe de chapelure. Bien mélanger et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. Remuer.
Huiler une poêle de 24 cm de diamètre et y verser la moitié du mélange de pommes de terre en les répartissant le long du fond à l’aide d’une cuillère. Couvrir avec les tranches de salami, puis avec les tranches de fromage fumé. Étaler le reste du mélange de pommes de terre en une couche uniforme sur la garniture. Verser un peu d’huile sur la surface et transférer la poêle sur le feu.
Cuire 7 à 8 minutes à feu moyen, en couvrant avec un couvercle. À l’aide d’une grande assiette, retourner le gâteau de pommes de terre puis le laisser glisser dans la poêle pour le cuire également de l’autre côté. Remettre sur le feu et laisser cuire 7 à 8 minutes de l’autre côté également. Servir le gâteau de pommes de terre cuit à la poêle farci au salami et au fromage encore chaud et filandreux.
