Pour vos collations, apéritifs ou buffets, préparez ces beignets savoureux de courgettes au fromage râpé. Ils sont simples mais incroyablement délicieux. Ces beignets tendres et moelleux sont très faciles à faire. Les courgettes n’ont pas besoin d’être précuites. Elles sont simplement râpées avant d’être mélangées au reste des ingrédients. Testez la recette! Vos beignets seront sensationnels. Tout le monde les adorera.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
50 ml d’huile d’olive extra vierge
190 g de farine
100 ml de lait
Poivre
3 œufs
Sel
2 courgettes
Huile de friture
35 g de fromage râpé
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Préparation
Comment faire les beignets savoureux de courgettes au fromage râpé?
Casser les œufs entiers dans un grand bol et les fouetter.
Ajouter la farine préalablement tamisée avec la levure.
Incorporer aussi le fromage râpé, puis l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un composé homogène dépourvu de grumeaux.
Laver les courgettes, retirer les extrémités, puis râper les légumes.
Les ajouter à la préparation précédente et réfrigérer l’ensemble durant une demi-heure.
Verser beaucoup d’huile dans une poêle et laisser chauffer.
En attendant, former les beignets en les aplatissant avec la paume des mains.
Les faire frire immédiatement, quelques-uns à la fois.
Continuer ainsi avec toute la pâte.
Égoutter les beignets avec une écumoire et les placer sur du papier essuie-tout.
Les beignets savoureux de courgettes au fromage râpé sont prêts à être servis.
