Préparons ensemble ces délicieux beignets de légumes! Ils sont trop bons. Petits et grands adoreront ces beignets au goût unique. Et tout le monde peut les déguster, même ceux qui surveillent leur alimentation. En effet, chacun de ces beignets ne contient que 60 calories. Ils sont excellents pour la collation ou l’apéritif. Réunissez les ingrédients pour les faire et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 12 (60 Kcal par beignet)
Ingrédients
1 tomate
1 poivron
2 œufs
2 courgettes
100 g de flocons d’avoine
Huile d’olive
Poivre
Sel
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
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Préparation
Comment faire les beignets de légumes?
Laver les courgettes, les râper et les mettre dans un bol.
Saler et les laisser reposer un quart d’heure.
Nettoyer le poivron et le couper en petits morceaux.
Peler l’ail et le hacher avec le persil.
Mettre ces 3 ingrédients dans un bol.
Presser les courgettes et les mettre dans un autre bol.
Incorporer les œufs, puis les flocons d’avoine.
Bien mélanger.
Peler la tomate et la couper en petits dés, les ajouter au mélange de poivrons.
Incorporer les courgettes.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et la faire chauffer.
Y verser quelques cuillerées du mélange à la fois.
Leur donner une forme ovale et les faire cuire des deux côtés.
Servir les beignets de légumes.
