Les beignets de chou-fleur au parmesan sont simples mais tellement bons. Vous adorerez leur goût exceptionnel. Ces délicieux beignets salés plairont à toute la famille. Vous pouvez les enrichir d’autres ingrédients si vous le souhaitez. Pour ma part, cette version classique me convient parfaitement. Elle est succulente. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de farine
1 pointe de levure chimique
800 g de chou-fleur
2 œufs
Poivre
Huile d’arachide
Sel
Persil haché
50 g de parmesan râpé
Préparation
Comment faire les beignets de chou-fleur au parmesan?
Couper le chou-fleur en fleurons et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes.
Les égoutter et les écraser avec une fourchette.
Incorporer le reste des ingrédients en mélangeant bien le tout.
Façonner les beignets et les aplatir avec les mains.
Faire chauffer l’huile de friture et y faire frire les beignets de chou-fleur au parmesan.
Ils doivent être bien dorés des deux côtés.
Les retirer de l’huile avec une écumoire et les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Déguster chaud.
