Faites-vous plaisir avec ces beignets au citron super moelleux au parfum enivrant! Ces petites douceurs sont très faciles à fabriquer. Elles sont à la fois simples et savoureuses. Ces délicieux beignets vous apporteront de l’énergie et de la joie à tout moment de la journée. Au petit déjeuner ou au goûter, tout le monde se régalera. Testez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures 45 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
350 g de farine
25 g de sucre en poudre (pour la finition)
Zeste râpé d’1 citron
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
150 ml de lait tiède
25 g de beurre mou
2 œufs
Huile de friture
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire les beignets au citron?
Verser la farine et la levure dans un grand bol. Ajouter le sucre, la pincée de sel et le zeste d’agrume. Puis, verser le lait et pétrir. Battre les œufs et les incorporer au mélange jusqu’à obtention d’un composé homogène. Enfin, ajouter le beurre mou en morceaux. Pétrir 5 bonnes minutes afin d’obtenir une pâte élastique. La couvrir d’un linge propre. La laisser lever pendant deux heures au minimum.
Puis, dégazer la pâte avec les mains et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie en une feuille fine de 5 mm. La découper en disques de 5 cm à l’aide d’un emporte-pièce. Les disposer sur une planche farinée. Couvrir d’un torchon propre et laisser lever à nouveau pendant trois quarts d’heure.
Chauffer l’huile et faire frire les beignets au citron, quelques-uns à la fois. Les passer dans du sucre et les servir chauds.
