Les beignets à l’orange au four sont simples, délicieux et parfumés. Vous adorerez leur pâte super moelleuse. Ces pâtisseries au goût unique sont excellentes pour le petit déjeuner. Petits et grands en raffoleront. Préparez-les en suivant bien mes indications et en respectant le temps de levée. Le résultat sera fabuleux: des beignets divinement bons qui raviront toutes les papilles.
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures 50 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 12 beignets
Ingrédients
Pour le levain:
100 g de farine
15 g de levure de bière fraîche
50 ml d’eau
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Pour la pâte:
400 g de farine
80 g de sucre
80 g d’huile d’olive
150 ml de lait entier ou demi-écrémé
Zeste râpé d’1 orange
1 pincée de sel
Pour la décoration:
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire les beignets à l’orange au four?
Tout d’abord, préparer le levain.
Dans un bol, tamiser la farine, ajouter l’eau tiède et faire fondre la levure de bière, pétrir.
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
Ajouter le reste de farine, le sucre, l’huile d’olive, le lait, le sel et le zeste d’orange râpé dans le même bol.
Pétrir pendant au moins 10 minutes.
Couvrir à nouveau le bol de film alimentaire et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume, cela prendra environ 1 heure.
Transférer la pâte sur une planche à pâtisserie farinée et l’étaler avec les doigts, sans trop l’écraser, jusqu’à obtenir une feuille d’environ 2 cm d’épaisseur.
Réaliser des beignets avec un emporte-pièce de 8 cm et un emporte-pièce de 3 cm pour faire le trou au centre.
Placer les beignets sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, bien espacés les uns des autres.
Les laisser lever encore une heure.
Cuire les beignets à l’orange au four statique préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Ils doivent être légèrement dorés.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
