Gâteau crémeux au mascarpone et au café: un dessert super bon et savoureux

Par Jessica Merchant

Pour faire plaisir à toute la famille, préparez rapidement ce magnifique dessert. Il est gourmand et super bon. Vous l’adorerez sûrement. Le gâteau crémeux au mascarpone et au café est une tuerie. Il se compose d’une pâte à biscuits recouverte d’un mélange crémeux exquis. La surface est décorée de cacao. Ce dessert ressemble au tiramisu, mais la crème au mascarpone ne contient pas d’œufs. Essayez la recette! Le résultat vous laissera sans voix.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 6

Ingrédients

6 cl de café
½ l de crème fouettée
30 g de miel
100 g de sucre
½ kg de mascarpone
2 càc de miel
2 càs de poudre de cacao non sucré
80 g de farine
60 g de sucre

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux au mascarpone et au café?

Préparer le café et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Battre les œufs et le sucre dans un bol.

Ajouter progressivement la farine et la levure.

Incorporer le cacao, puis le café.

Remuer le tout avec une spatule.

Tapisser un moule de 35 x 25 cm de papier sulfurisé.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Enfourner pour 7 minutes.

Transférer la pâte dans un moule haut tapissé de film étirable.

Monter la crème en chantilly au batteur, en ajoutant le mascarpone.

Incorporer le miel, le sucre et le café, en continuant à battre.

Garnir la base de ce mélange et saupoudrer de cacao.

Mettre au frais pendant 3 heures.

Servir le gâteau crémeux au mascarpone et au café.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.