Ces beignets à la méditerranéenne sans friture sont enrichis de tomates cerises, d’olives noires et de 2 sortes de fromage. Leur pâte est très douce et délicate. Ils sont cuits au four, ce qui les rend plus légers. Vous adorerez ces beignets salés pleins de saveur. Découvrez la recette pour les préparer et allons en cuisine pour l’essayer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
18 tomates cerises
150 g de farine
2 œufs
½ paquet de levure chimique
100 g de semoule de blé dur remoulue
Sel
150 g de ricotta
4 càs de parmesan râpé
100 g de fromage fumé
20 cl d’eau
Poivre noir moulu
Origan
150 g d’olives noires
Préparation
Comment faire les beignets à la méditerranéenne sans friture?
Tamiser la farine avec la semoule et la levure.
Battre les œufs à la fourchette avec du sel et du poivre.
Ajouter le parmesan.
Verser l’eau progressivement.
Bien mélanger, puis ajouter les poudres tamisées et la ricotta.
Mélanger à nouveau.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Les incorporer au composé, avec les olives coupées en tranches, de l’origan et le fromage fumé.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Recouvrir la plaque de papier sulfurisé et y répartir la pâte en la prélevant avec 2 cuillères.
Enfourner pour 25 minutes à 180 °C.
Les beignets à la méditerranéenne sans friture sont prêts.
