Vous ne savez peut-être pas que l’avocat peut être congelé. Mais comment ?
Pour avoir toujours de l’avocat à disposition à la cuisine, le moyen le plus simple est de le congeler. Si auparavant il était très difficile de trouver des avocats dans les supermarchés ou chez les marchands de légumes, ce n’est plus le cas maintenant. Au moment de l’achat, il faut prêter attention au pays d’origine des fruits. Ce fruit exotique est très utilisé pour préparer de nombreuses recettes sucrées et salées. Il est même la star des salades estivales.
Comment conserver l’avocat et en profiter quand on veut ?
Vous avez acheté des avocats mûrs qui sont prêts à être mangés ? Pour éviter qu’ils pourrissent, vous pouvez les conserver correctement au réfrigérateur. Il est possible aussi de les congeler pour une conservation plus longue.
Quelle que soit la manière de congeler l’avocat, il est important de mentionner la date de congélation avant de le placer dans le congélateur. Cela aidera beaucoup à établir une date limite de consommation.
Avant de congeler l’avocat, il faut s’assurer qu’il a atteint un certain degré de maturité. Pour comprendre cela, utilisez vos doigts en appuyant sur la peau. Elle doit être douce et mûre.
Il existe deux façons de congeler l’avocat : congeler le fruit entier ou le réduire en purée à l’aide de citron. Pour les deux cas, il faut couper le fruit en deux avec un couteau.
Retirez le noyau à l’intérieur puis coupez en petits morceaux. Vous pouvez déposer les morceaux sur une assiette plate et saupoudrer de jus de citron dessus pour qu’ils ne noircissent pas. Cela empêchera également les cubes de se coller les uns aux autres.
Placer le plat au congélateur toute la nuit. Il est également possible de placer les morceaux d’avocat dans un récipient et de les congeler jusqu’à trois mois. Ces cubes prêts à l’emploi sont utiles pour préparer de smoothies.
Vous pouvez également broyer les cubes et les réduire en purée afin de les conserver dans des bocaux spéciaux ou dans des bacs à glacon au congélateur. Le mélange sera très bon et savoureux à tartiner sur des toasts ou du pain bruschetta.
