Avec des prunes et de la ricotta, préparez ce fabuleux gâteau sans farine ni levure

Par Jessica Merchant

Le gâteau à la ricotta et aux prunes est trop bon. Elle est douce et fondante. Cette fabuleuse pâtisserie ne contient pas de farine ni de levure. Vous serez conquis par sa légèreté et sa saveur exquise. Réalisez cette merveille en quelques étapes faciles, en n’utilisant que des ingrédients classiques. Le résultat sera surprenant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (197 Kcal par portion)

Ingrédients

1 œuf
9 prunes fraîches
15 g d’amandes hachées
90 g de beurre fondu (+ 5 g pour le moule)
100 g d’un mélange de semoule de blé et de maïs
250 g de ricotta légère
Un peu de miel

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et aux prunes?

Préchauffer le four à 170 degrés.

Mettre les semoules et le beurre dans un bol.

Mélanger avec une spatule.

Ajouter la ricotta, puis l’œuf.

Mélanger à nouveau pour avoir un composé granuleux.

Laver les fruits et les couper en deux.

Les mettre dans un bol et ajouter du miel.

Graisser un moule de 18 cm avec du beurre.

Répartir les amandes hachées au fond.

Ajouter les prunes.

Verser la pâte.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau à la ricotta et aux prunes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.