Les pâtes figurent parmi les plats principaux qui se mangent au quotidien. Mais après la cuisson des pâtes, son eau est tout de suite jetée dans l’évier. Pourtant, veaucoup de choses que vous utilisez dans la cuisine et que vous jetez à la poubelle ont d’autres utilisations surprenantes. Dans ce cas, l’eau de cuisson des pâtes contient des sucres naturels, des vitamines et des minéraux qui en font un ingrédient parfait pour les plantes.
Arroser les plantes : oui, mais avec l’eau de cuisson des pâtes !
Les vitamines et les minéraux contenus dans l’eau des pâtes aident à nourrir les plantes lorsque vous les arrosez. L’utilisation de cette eau de cuisson est également un bon moyen de réduire la quantité globale d’eau que vous utilisez. L’eau de cuisson des pâtes est riche en amidon ainsi qu’en minéraux importants pour la croissance de vos plantes tels que le calcium, le fer, le phosphore, le potassium et le zinc. Tous ces minéraux sont extrêmement bénéfiques tout comme les glucides car ils contribuent à l’activité bactérienne du sol.
L’utilisation régulière de l’eau des pâtes sur les plantes permet d’avoir des feuilles vertes et luxuriantes. Cette eau agit comme un engrais naturel et aide également à accélérer la croissance des lactobacilles et des champignons bénéfiques du sol tels que les mycorhizes. Les champignons et les plantes grandissent tous les deux en profitant l’un de l’autre. En effet, le champignon absorbe l’eau et les nutriments du sol et protège les racines de la plante des maladies. La plante, quant à elle, fournit au champignon des acides aminés, du sucre et tout ce dont il a besoin.
Cependant, pour vos plantes, vous avez besoin d’une eau de cuisson sans sel à laisser refroidir avant d’arroser votre jardin ou votre potager. Si au contraire vous salez l’eau ou ajoutez de l’huile à l’eau de cuisson des pâtes, ne l’utilisez pas sur les plantes. Ce liquide a tendance à chauffer au soleil et peut les brûler. Sachez que l’utilisation de l’eau de cuisson des pâtes dans le jardin est un excellent moyen d’économiser l’eau.
L’eau de cuisson des pâtes : autres utilisations très utiles
En plus d’arroser les plantes, l’eau de cuisson des pâtes peut s’utiliser pour d’autres usages à la maison ou dans la cuisine.
Faire la vaisselle
Mettez l’eau des pâtes dans un bol ou un évier pour faire la vaisselle après un repas. Ajoutez le liquide vaisselle à une éponge humide et faites la vaisselle avec l’eau des pâtes. Vous obtiendrez le même résultat que l’eau du robinet.
Faire bouillir les légumes
Si vous devez bouillir les légumes en accompagnement, réutilisez l’eau des pâtes. Une fois les pâtes retirées, ramenez l’eau à ébullition et ajoutez les légumes à cuire.
Faire tremper les légumineuses
Haricots, pois chiches, lentilles… de nombreuses légumineuses ont besoin d’être trempées avant d’être cuites pendant toute la nuit. Cette astuce permet de réduire le temps de cuisson des légumineuses et de les rendre plus digestes. Au lieu de l’eau du robinet, vous pouvez utiliser l’eau des pâtes pour les faire tremper.
Préparer les soupes et les ragoûts
Comme pour les sauces et les condiments qui servent à cuire les pâtes, vous pouvez utiliser l’eau de cuisson des pâtes pour les soupes ou les ragoûts. Vous pouvez l’utiliser pour épaissir vos soupes à la place de l’eau du robinet ou du bouillon de légumes.
