Dans cette recette, les ailes de poulet sont enrichies d’une panure au parmesan et au persil, les rendant vraiment fantastiques. Les pommes de terre ne sont pas complètement enrobées de ce mélange. Elles sont néanmoins croustillantes et très savoureuses. Les ailes de poulet panées aux pommes de terre sont d’une bonté inégalable. Préparez-les en suivant mes instructions. Le résultat vous surprendra.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg d’ailes de poulet
500 g de pommes de terre
200 g de chapelure
70 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
Farine
Persil
Huile d’olive extra vierge
Piment
Sel
Préparation
Comment faire les ailes de poulet panées aux pommes de terre?
Bien fariner toutes les ailes de poulet après avoir enlevé les plumes.
Retirer l’excédent de farine et réserver.
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, le persil haché, l’ail émincé, une pincée de sel et du piment moulu.
Passer toutes les ailes de poulet dans les œufs battus, puis dans la panure et bien presser avec les mains de manière à la faire adhérer complètement aux ailes de poulet.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
Les mettre dans le reste de panure.
Disposer les ailes de poulet et les pommes de terre dans un plat à four et les arroser d’une grande quantité d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 45 minutes.
Servir les ailes de poulet panées aux pommes de terre.
