À la recherche d’un plat végétarien succulent qui ravira toutes les papilles? Préparez ces légumes à la sauce tomate et à la mozzarella. Ils sont incroyablement délicieux. Ce menu filandreux au goût exceptionnel plaira même aux enfants. Sa préparation est simple et rapide. Au final, vous obtiendrez un plat magnifique, savoureux et léger.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 càs de parmesan râpé
150 g de mozzarella
5 petites courgettes
3 pommes de terre
1 aubergine
3 gousses d’ail
2 poivrons
4 tomates
Sel
Huile d’olive
Thym
Poivre
Herbes italiennes
Préparation
Comment faire les légumes à la sauce tomate et à la mozzarella?
Préchauffer le four à 200 °C.
Laver l’aubergine et la couper en dés.
Nettoyer le poivron et le découper également en dés.
Rincer les courgettes et les couper en morceaux.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les détailler en dés.
Mettre le tout dans un plat à four.
Assaisonner de sel, d’huile et d’herbes, mélanger.
Enfourner pour 30 minutes.
Laver les tomates, les sécher et râper leur pulpe.
La mettre dans un bol avec l’ail, du sel et du poivre.
Ajouter le thym et le parmesan, mélanger.
Transférer cette préparation sur les légumes.
Saupoudrer de mozzarella râpée.
Enfourner pour encore 15 minutes.
Servir les légumes à la sauce tomate et à la mozzarella.
