Gâteau aux pommes et au mascarpone, super moelleux grâce à la présence de mascarpone qui donne à ce gâteau une saveur délicieuse et délicate. Comme vous l’aurez deviné, en plus des tartes, les tartes aux pommes sont mes préférées. Un dessert parfait à tout moment de la journée, du petit déjeuner au goûter. Laissez-vous surprendre par la douceur de ce gâteau aux pommes.
Recette du gâteau aux pommes et au mascarpone
ingrédients
330 g de farine
200 g de sucre
250 g de mascarpone
4 œufs
3 pommes
60 ml de lait
1 sachet de levure chimique
préparation
Mettez les œufs avec le sucre et le mascarpone dans un bol et mélangez jusqu’à consistance crémeuse.
Verser lentement le lait et bien mélanger, puis incorporer la farine à la levure jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Peler les pommes, 1 couper en cubes et mélanger avec la pâte.
Versez le tout dans le moule beurré et fariné (le mien est de 18 cm pour celui de 24/26 cm, doublez les doses), égalisez et placez les tranches fines pelées et tranchées restantes sur le dessus, comme vous préférez, radialement, à carreaux , fleur.
Cuire à 180 °, dans un four chaud, environ 30/35 minutes, ajuster en fonction de votre four et toujours tester le cure-dent.
Enfin, sortez du four et laissez-le refroidir complètement (si vous le pouvez!) Avant de servir le gâteau aux pommes et au mascarpone.
