Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner? Je vous recommande de réaliser ce plat simple et bon marché. La soupe aux haricots et aux légumes est délicieuse et appétissante. Ce menu réconfortant est riche en nutriments. Tout le monde l’appréciera. Réalisez-le en quelques gestes faciles!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
80 g de haricots blancs en conserve
100 g de petits pois en conserve
1 courgette
1 poireau
1 poivron rouge
1 tomate
2 branches de céleri
1 oignon
Huile d’olive
Ail
1 càc de thym
Sel
1 feuille de laurier
Gingembre
Préparation
Comment faire la soupe aux haricots et aux légumes?
Nettoyer le poireau et le couper en morceaux.
Laver la courgette et la tomate, nettoyer le poivron et couper le tout en petits morceaux.
Hacher l’ail, le gingembre et le céleri.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile.
Ajouter le poireau, l’ail et le céleri.
Laisser cuire 3 minutes.
Ajouter le gingembre, la tomate, le poivron, la courgette, le laurier, les haricots et les petits pois.
Couvrir d’eau et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Ajouter le thym.
Remuer et servir la soupe aux haricots et aux légumes.
