Voici une alternative plus légère et succulente aux boulettes de viande. Il s’agit d’une recette simple, goûteuse et appétissante. Les boulettes de pois chiches aux œufs plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. C’est un plat super savoureux et irrésistible. Je l’ai préparé avec des ingrédients simples et bon marché. Suivez-moi en cuisine pour le réaliser!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 15 (60 Kcal par boulette)
Ingrédients
30 g de chapelure
1 oignon
2 œufs
30 g de farine de blé
400 g de pois chiches cuits en conserve
Sel
Poivre
Piment
Persil
Huile d’olive
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Préparation
Comment faire les boulettes de pois chiches aux œufs?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Égoutter les légumineuses et les mettre dans un bol.
Ajouter les œufs et mélanger au mixeur plongeant, puis avec une spatule.
Ajouter ensuite l’oignon pelé et émincé, du persil haché, du sel, du poivre et du piment.
Incorporer la farine de blé.
Mélanger rapidement, puis travailler le tout avec les mains.
Façonner les boulettes avec les mains et les passer dans la chapelure.
Badigeonner un plat à four d’huile et y déposer les boulettes de pois chiches aux œufs.
Les arroser d’un filet d’huile et enfourner pour environ une demi-heure.
