Pour changer des bûches de Noël traditionnelles, préparez cette fabuleuse charlotte de pandoro à la crème de chocolat blanc. Elle impressionnera agréablement vos convives. C’est un dessert élégant et très invitant. Il séduira tout le monde au premier coup d’œil. Sa saveur exquise et sa texture fondante raviront vos papilles. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 6 (505,26 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de chocolat blanc
30 g de maïzena
80 g de sucre
4 jaunes d’œufs
½ l de lait
300 g de pandoro
Groseilles rouges
Sucre glace
6 g de feuilles de gélatine
Préparation
Comment faire la charlotte de pandoro à la crème de chocolat blanc?
Couper le pandoro en deux, puis en tranches.
Recouvrir un moule à charlotte ou un bol de film étirable.
Y répartir les tranches de pandoro en recouvrant tout le moule.
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Faire chauffer doucement le lait dans une casserole.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter la maïzena en continuant à fouetter.
Verser ce mélange dans la casserole contenant le lait chaud.
Fouetter jusqu’à ce que le composé soit épais.
Incorporer le chocolat blanc coupé en morceaux et remuer pour qu’il fonde.
Essorer la gélatine et la joindre à la préparation.
Remuer et laisser refroidir une demi-heure.
Garnir les pandoro de cette crème.
Filmer et mettre au frais durant 3 heures.
Retourner sur un plat de service, saupoudrer de sucre glace et décorer de groseilles.
Servir la charlotte de pandoro à la crème de chocolat blanc.
