Si comme moi vous aimez les amandes, je vous conseille de préparer ces gourmandises italiennes. Les biscuits de Prato ou cantucci sont à la fois doux et croquants. Vous les adorerez sûrement. Ils sont d’une bonté incroyable. La réalisation de ces délices est à la portée de tous. Essayez la recette et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
80 g d’amandes grillées
2,5 cl de lait
6 cl d’huile
1 œuf
125 g de sucre
280 g de farine
Extrait de vanille
1 pincée de sel
Poudre de cannelle
3 g de bicarbonate de soude
6 g de levure chimique
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Préparation
Comment faire les biscuits de Prato ou cantucci?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle et les amandes.
Verser l’huile et le lait.
Ajouter l’œuf battu et la vanille.
Bien mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène.
La diviser en 2 et les façonner en roulés de 20 cm de long et de 4 cm d’épaisseur.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les badigeonner de jaune d’œuf battu.
Enfourner pour 35 minutes.
Les découper en tranches de 2-3 cm et poursuivre la cuisson 5 minutes par face.
Laisser refroidir et servir les biscuits de Prato ou cantucci.
