Aujourd’hui, nous allons préparer un apéritif élégant et goûteux avec une pâte feuilletée et une garniture succulente. Ces vol-au-vent au thon et à la mayonnaise plairont beaucoup à vos convives. Ils sont super savoureux. Cette recette aura un véritable succès. Elle est d’une bonté incroyable. Je vous attends en cuisine pour faire ces délices.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 filets d’anchois à l’huile
10 câpres
200 g de mayonnaise
300 g de thon à l’huile
1 jaune d’œuf
1 rouleau de pâte feuilletée
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Préparation
Comment faire les vol-au-vent au thon et à la mayonnaise?
Dérouler et étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
La découper en 16 disques de 4 cm avec un emporte-pièce.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Placer 3 disques de pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les fixer en les badigeonnant de jaune d’œuf battu.
Faire un trou au centre des pâtes restantes.
Piquer les disques entiers avec une fourchette et les badigeonner également de jaune d’œuf.
Superposer 3 disques vides sur chacun d’eux, toujours en les badigeonnant de jaune d’œuf à chaque fois afin de bien les coller.
Enfourner les vol-au-vent pour environ un quart d’heure, puis laisser refroidir.
Égoutter le thon et l’émietter dans un bol.
Incorporer les anchois, les câpres et la mayonnaise en mélangeant le tout au mixeur plongeant.
Garnir les vol-au-vent de ce mélange et les décorer.
Servir les vol-au-vent au thon et à la mayonnaise.
