Si comme moi vous aimez les légumes croquants, alors cette recette vous séduira. Il s’agit d’un délicieux plat de légumes gratinés au parmesan, que j’ai servi avec une sauce succulente. Ce plat est fabuleux. Il vous conquerra par sa saveur exceptionnelle. Pour réaliser ce menu sain et léger, il vous suffit de bien suivre mes instructions. Le résultat sera impeccable.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 poivron
1 courgette
1 aubergine
2 pommes de terre
Persil
Parmesan râpé
Chapelure
Huile d’olive
½ càc de sel
1 gousse d’ail
Sauce:
1 càc de câpres hachées
1 càc de ketchup
2 càs de mayonnaise légère
4 càs de yaourt nature
Jus d’1 citron
Aneth haché
¼ d’oignon
1 pincée de sel
1 concombre épluché et râpé
Préparation
Comment faire les légumes gratinés au parmesan?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver l’aubergine et la courgette, retirer leurs extrémités.
Peler les patates et les rincer.
Rincer le poivron, le couper en deux et retirer ses graines et filaments blancs.
Couper tous les légumes en bâtonnets de 2 cm
Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan, l’ail râpé, le persil haché et du sel.
Badigeonner les légumes d’huile et les passer dans la chapelure aromatisée.
Transférer le tout sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner pour une dizaine de minutes à 180 degrés.
Diminuer la chaleur du four à 175 degrés et poursuivre la cuisson en même temps.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la liste.
Servir les légumes gratinés au parmesan avec cette préparation.
