Pour résoudre le dîner et faire plaisir à toute la famille, préparez ce fabuleux gratin de paccheri aux aubergines. Il est d’une bonté incomparable. Ce menu riche en goût conquerra petits et grands. C’est une recette très alléchante et irrésistible. Allons en cuisine pour faire ce délicieux plat.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 60 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 oignon
450 g de purée de tomates
400 g de fromage fumé
800 g d’aubergines
450 g de paccheri
Parmesan râpé
Basilic
Sel
4 càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire le gratin de paccheri aux aubergines?
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans un wok avec l’huile.
Laver les aubergines et les couper en dés.
Les mettre également dans le wok.
Laisser cuire un quart d’heure.
Ajouter la sauce tomate et du basilic haché.
Laisser cuire 20 minutes de plus.
Faire cuire les paccheri dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter la moitié du temps marqué sur le paquet.
Les ajouter aux autres ingrédients.
Incorporer une partie du fromage râpé.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Faire une couche de pâtes dans un plat à four.
Les recouvrir de tranches de fromage fumé.
Alterner le reste des ingrédients de cette manière.
Saupoudrer la surface de fromage râpé.
Faire gratiner quelques minutes au four.
Servir le gratin de paccheri aux aubergines.
