Voici une idée de condiment succulent et parfumé qui plaira à tout le monde. Les olives poêlées aux anchois et aux câpres titilleront vos papilles avec leur saveur riche et intense. C’est une recette très délicieuse. Essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 2
Ingrédients
2 càs de chapelure complète
1 petit verre de vin blanc
12 olives vertes en saumure
1 poignée de câpres salées
2 filets d’anchois
1 poignée d’amandes effilées
Huile d’olive
Persil
Poivre
Poudre d’ail
Préparation
Comment faire les olives poêlées aux anchois et aux câpres?
Faire griller les amandes dans une poêle antiadhésive.
Les mettre dans un bol.
Égoutter les anchois et les tamponner avec une serviette en papier, puis les couper en morceaux.
Rincer les câpres et les presser.
Égoutter les olives et les couper en deux.
Faire chauffer la poêle et y faire dorer l’ail.
Ajouter le vin, les anchois, les câpres et les olives.
Bien mélanger et laisser le vin s’évaporer.
Éteindre le feu et incorporer les amandes.
Saupoudrer de poivre, de persil haché et de chapelure.
Bien mélanger et mettre la préparation dans un bol.
Arroser d’un filet d’huile.
Servir les olives poêlées aux anchois et aux câpres.
