La recette de ce jour est un apéritif succulent que tout le monde va adorer. Ces galettes de courgettes à la ricotta sont très riches en goût. Je les ai préparées en peu de temps. Au lieu de les faire frire, je les ai cuites au four en seulement un quart d’heure. Cette recette est donc plus légère que les galettes classiques. Elle est aussi super savoureuse. Essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 8 (60 Kcal par portion)
Ingrédients
2 œufs
2 càs de semoule de maïs
35 g de parmesan râpé
120 g de ricotta
130 g de courgettes
Poivre
Sel
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire les galettes de courgettes à la ricotta?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs dans un bol.
Les mélanger avec la ricotta, l’ail haché, du sel et du poivre.
Laver les courgettes, les râper et les laisser égoutter dans une passoire.
Les presser avec les mains et les incorporer au mélange préparé.
Ajouter ensuite le parmesan et remuer le tout avec une spatule.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Y faire des tas de la préparation avec une cuillère, puis les aplatir.
Enfourner les galettes de courgettes à la ricotta pour environ un quart d’heure.
