Chaque bouchée de ce gâteau aux poires et pépites de chocolat promet une explosion de saveur en bouche. La saveur des tranches de fruit se révèle bien avec celle des pépites de chocolat. La pâte est tellement douce et délicieuse, sans être trop sucrée. Régalez tout le monde avec ce dessert qui fera sans doute l’unanimité.
Sommaire
Réunissez ces ingrédients pour réaliser votre gâteau délicieux
- 1 œuf
- 2 poires
- 350 g. farine 00
- zeste d’un citron bio
- 125 g. de yogourt nature
- 150 g. de sucre en poudre
- 130 ml. d’huile de maïs
- 100 g. de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
Comment réaliser votre gâteau fruité aux pépites de chocolat ?
- Commencer par peler les poires, en réservant la moitié pour la décoration de la surface. Couper le reste des poires en dés.
- Dans le pichet du Thermomix, ajouter le sucre et le zeste de citron. Hacher pendant 10 secondes à la vitesse 10.
- Ajouter l’œuf et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4.
- Incorporer l’huile, le yaourt et la farine, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5.
- Ajouter la levure et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 5.
- À l’aide d’une cuillère, incorporer les morceaux de poire et les pépites de chocolat dans la pâte.
- Tapisser un moule à gâteau de 22 cm avec une feuille de papier parchemin préalablement humidifiée et essorée.
- Verser la préparation dans le moule et lisser la surface avec une spatule ou des mains huilées. Décorer la surface avec les tranches de poire réservées et saupoudrer de pépites de chocolat.
- Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Effectuer le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau.
- Une fois cuit, laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille avant de le servir. Saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la décoration.
