Crémeux, mais léger, ce gâteau n’a pas besoin d’heures passées derrière le four pour pouvoir se préparer. Il suffit de respecter les heures de réfrigération pour que le gâteau ressorte froid et deux fois plus délicieux. Très savoureux et fera sans aucun doute le bonheur des petits et bien sûr des grands, ce gâteau au lait et chocolat crémeux est un délice qui ne se refuse surtout pas.
Sommaire
Ce creamy cake au lait et au chocolat va faire le bonheur des gourmands
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur: 4-5 heures
Temps total: environ 5 heures
Portions: 12 tranches
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser ce dessert estival ?
- 1 litre de lait
- 60 gr de chocolat noir
- 55 gr de farine de blé
- 40 g de beurre
- 30 gr de fécule de maïs
- 80 gr d’édulcorant stevia (ou bien 160 gr de sucre ordinaire)
- plusieurs paquets de biscuits sans sucre ajouté
- Juste assez de poudre de cacao
Comment préparer votre creamy cake au lait et au chocolat ?
- Disposez un cadre rectangulaire sur une plaque en céramique, étalez les biscuits au fond et mettez de côté.
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez l’édulcorant stevia (ou sucre) et mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet à main.
- Ensuite, incorporez la farine et la fécule de maïs, remuez sans s’arrêter et allumez le feu.
- Epaississez à feu moyen en laissant cuire pendant 2 minutes à partir du début de l’ébullition.
- Une fois cette étape terminée, retirez du feu, ajoutez le beurre, mélangez pendant 2 minutes,
- Transférez la moitié du mélange dans une autre casserole, ajoutez le chocolat et mélangez vigoureusement pour le faire fondre.
- À ce stade, versez les préparations sur les biscuits, en alternant les couches de biscuits au lait et au chocolat, puis inclinez l’assiette pour répartir le mélange sur toute la surface.
- Enfin, saupoudrez de poudre de cacao, mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 4-5 heures, puis retirez le cadre, coupez le gâteau en carrés et servez.
