Impressionnez vos amis en leur servant ces délicieux paniers de courgettes et de carottes farcis à la ricotta en apéritif. Cette recette est super bonne. Elle est faite d’ingrédients simples et peu coûteux. Leur combinaison est spectaculaire. Tout le monde sera conquis par ces petits paniers crémeux. Ils sont invitants. Je vous attends en cuisine pour les préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 3
Ingrédients
20 g de câpres salées
50 g d’olives
250 g de ricotta
100 g de farine
1 œuf
1 carotte
1 courgette
Persil
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire les paniers de courgettes et de carottes farcis à la ricotta?
Peler la carotte et la râper finement avec la courgette.
Les presser avec les mains et les mettre dans un bol.
Incorporer la farine, du persil haché et l’œuf.
Saler, poivrer et mélanger.
Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Prélever une partie du composé et transférer dans le moule à muffins.
Bien presser en le faisant adhérer parfaitement aux parois, laissant le centre vide.
Enfourner pour un quart d’heure.
Laisser reposer hors du four quelques minutes, puis retirer les paniers des moules.
Dessaler les câpres, les sécher et les hacher finement avec les olives et du persil.
Mélanger la ricotta avec cette préparation et remplir les paniers.
Parsemer de persil haché et servir les paniers de courgettes et de carottes farcis à la ricotta.
