Gâteau au café fourré au Nutella et au mascarpone: un dessert super bon et crémeux

Par Jessica Merchant

La recette de ce jour est un dessert fantastique au goût spectaculaire. Vous allez l’adorer. Sa pâte est très moelleuse, son parfum envoûtant et sa garniture crémeuse. Il s’agit du gâteau au café fourré au Nutella et au mascarpone. Un véritable délice qui conquerra toutes les papilles. Allons en cuisine pour le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de Nutella
1 pincée de sel
250 g de mascarpone
4 g de crème de tartre
8 g de levure chimique
20 g de poudre de cacao amer
130 g de farine
5 cl de café
6 cl d’huile
Extrait de vanille
125 g de sucre
4 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au café fourré au Nutella et au mascarpone?

Préparer le café et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 160 degrés.

Mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel et le cacao dans un grand bol.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Ajouter ces derniers au composé préparé.

Incorporer le café et la vanille.

Verser l’huile et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige avec la crème de tartre.

Les ajouter lentement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm.

Y transférer la pâte et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir, démouler et couper le gâteau en deux.

Mélanger le Nutella avec le mascarpone.

Garnir le gâteau de cette préparation.

Saupoudrer de sucre glace et mettre au frais durant une heure.

Servir le gâteau fourré au Nutella et au mascarpone.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.