Au même titre que les pastèques, les cerises sont des fruits estivaux par excellence. On les adore pour leur goût sucré mais aussi leur jus.
D’ailleurs, il faut en profiter à max car les cerises disparaissent des étals à la fin du mois de juin. Néanmoins, il faut être vigilant, car ces délicieux fruits cachent très souvent des vers qu’on appelle communément des asticots.
Ceci s’explique par le fait que la production de cerises a subi un changement depuis quelques années, en étant infestée par des mouches provenant d’Asie. Il s’agit d’un problème majeur car plus de la moitié de la récolte est inexploitable.
Certes, il existe une solution qui consiste à mettre en place des filets anti-insectes autour des arbres mais c’est un investissement important pour les agriculteurs. Si on ne peut donc pas compter sur l’hygiène des cerises du jardin ou du commerce, il vaut mieux savoir bien identifier les vers.
Evitez de manger ces cerises contaminées par des vers : voici comment les reconnaître rapidement
Rassurez-vous, seules certaines cerises sont concernées par la présence de vers. Toutefois, il convient de s’en assurer pour éviter les problèmes de santé.
En premier lieu, il faut observer l’état des cerises. Sachez que les asticots sont très difficiles à remarquer car ils s’enfouient dans la pulpe et proche du noyau.
Pour les identifier, on retrouve parfois un petit trou d’entrée. Pour résumer, si la cerise est en bon état, c’est-à-dire bien ferme et lisse mais aussi sans parties pourries et avec une tige bien verte, le feu est vert.
Toutefois, si vous remarquez des taches brunes et un petit point avec des parties qui sont molles ou très mûres, il vaut mieux les éviter à tout prix.
Est-il possible de manger des cerises contaminées ?
Ce n’est pas que vous allez manger des cerises avec des vers. Mais si le mal est déjà fait et que vous n’en étiez pas conscient, sachez que cela ne présente pas de danger tant que les cerises sont en bon état.
Les larves de mouches ne sont pas dangeureuses pour la santé mais c’est tout simplement dégoûtant.
Adieu les vers dans les cerises : voici comment faire
Si vous ne vous sentez pas rassuré, vous pouvez tremper toutes les cerises dans une bassine d’eau tiède pendant 5 minutes, minimum.
Sachez que les vers sortiront toujours après seulement quelques minutes car il veulent être en contact avec l’eau chaude.
