Au quotidien, on consomme une bonne quantité de farine blanche. Ce produit se trouve dans de nombreuses denrées alimentaires dont le pain, les biscuits, les pâtes et d’autres aliments courants. Cependant, personne ne sait que la farine blanche est un aliment très mauvais pour la santé.
Pourquoi la farine blanche est-elle considérée comme un poison pour l’organisme ?
- La farine blanche est dépourvue de nutriments.
- Elle renferme un élément cancérigène appelé bromate de potassium.
- Ce produit alimentaire est un activateur de diabète.
- La farine blanche est bourrée du sucre. Du coup, elle accélère la prise de poids.
- Elle est riche en L-cystéine, une substance dangereuse pour l’organisme.
Quels sont les risques si vous consommez de la farine blanche tous les jours ?
- Vous risquez de nombreuses maladies comme l’hypertension artérielle, la crise cardiaque, l’accident vasculaire cérébral, l’obésité, le diabète et l’hypercholestérolémie.
- Vous pouvez développer certains cancers et des maladies inflammatoires comme l’arthrite.
- Il est possible aussi d’augmenter le risque de développer la stéatose hépatique.
- Votre système immunitaire est complètement affaibli.
- D’autres problèmes de santé peuvent survenir : la fatigue, la dépression, l’anxiété ou encore l’hypoglycémie.
Par quel produit remplacer la farine blanche ?
Pour limiter la consommation de la farine blanche, vous pouvez manger à la place du pain complet ou pain de seigle qui est plus sain et plus nutritif.
A la maison, privilégiez la farine complète pour préparer vos gaufres, vos gâteaux ou vos crêpes. Il est possible également de choisir un produit ayant un faible index glycémique. Plus il est faible, mieux il est bon pour la santé. Voici quelques indices de farine plus saine.
Blé complète T110 : IG 65
Blé intégrale T150 : IG 45
Kamut intégrale : IG 45
Seigle intégrale T170 : IG 40
Seigle intégrale T130 : IG 45
Epeautre intégrale : IG 45
Petit épeautre intégrale : IG 40
Sarrasin ou blé noir : IG 40
Quinoa : IG 40
Amarante : IG 40
Pois chiches : IG 35
Coco : IG 35
Orge mondée : IG 30
Lentilles : IG 30
Soja : IG 20
Noisettes et amandes : IG 20
Son d’avoine ou de blé : IG 15
Lupin : IG 15
