Préparez vos aubergines en suivant ma méthode toute simple. Le résultat sera fantastique. Ce menu est très délicieux. Le gratin d’aubergines à la sauce tomate est également appétissant. Il vous suffit de combiner quelques ingrédients classiques pour faire ce magnifique plat. Découvrez-les et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 3 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron vert
2 càs de pâte de tomate
3 tomates
2 aubergines
Poivre
Sel
Coriandre
Huile d’olive
Préparation
Comment faire le gratin d’aubergines à la sauce tomate?
Laver les aubergines et les couper en dés.
Les faire tremper une dizaine de minutes dans un bol d’eau salée.
Nettoyer le poivron et le couper en dés, avec les tomates.
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Les faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter le poivron et laisser cuire quelques instants.
Incorporer la sauce tomate et remuer.
Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les tomates, du sel et du poivre.
Faire cuire à couvert.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Égoutter les aubergines et les joindre aux autres ingrédients.
Poursuivre la cuisson à couvert.
Parfumer de coriandre et laisser cuire 3 minutes supplémentaires.
Transférer les légumes dans un plat à four et les égaliser.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin d’aubergines à la sauce tomate.
