Que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau au yaourt sans gluten ni gras sera parfait. Il fera le bonheur de toute la famille. Sa pâte est très douce et légère. Ce gâteau est fabuleux. Avec seulement 150 calories par portion, il est adapté aux personnes qui suivent un régime. Découvrez la recette et testez-la! Votre gâteau sera irrésistible.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 5 (130 Kcal par portion)
Ingrédients
3 càs de stévia
3 pots de yaourt grec nature (125 g le pot)
4 œufs
Jus d’½ citron
Zeste râpé d’1 citron
Sucre glace
1 pincée de sel
À lire aussi
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt sans gluten ni gras?
Préchauffer le four à 160 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec 2 cuillerées de stévia.
Incorporer le zeste râpé du citron, puis le yaourt.
Bien mélanger avec une spatule.
Monter les blancs en neige avec le sel au batteur.
Ajouter le jus d’agrume, puis la stévia restante.
Incorporer délicatement 2 spatules de ce mélange au précédent.
Ensuite, incorporer la préparation obtenue aux blancs en remuant tout doucement.
Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé.
Y verser la pâte et remuer avec un cure-dent.
Mettre le moule dans un plat à four rectangulaire.
Y verser de l’eau bouillante sur une hauteur de 2 cm.
Enfourner pour une demi-heure à 160 degrés.
Ensuite, diminuer la chaleur du four à 140 degrés et laisser cuire une dizaine de minutes de plus.
Éteindre le four et laisser le gâteau dedans durant 10 minutes.
Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au yaourt sans gluten ni gras.
