Ces aubergines au goût exceptionnel raviront vos papilles. Elles sont gourmandes. Je les ai enrichies d’ingrédients simples, qui les ont rendu super bonnes. Les aubergines caprese sont aussi alléchantes. Elles sont excellentes pour un repas en famille, ou même pour un apéritif. Cette recette est fabuleuse. Essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 aubergine
2 tomates
Mozzarella pour pizza
35 ml d’huile d’olive
Origan séché
Paprika doux
Poudre d’ail
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les aubergines caprese?
Préchauffer le four à 180 °C.
Laver l’aubergine, retirer ses extrémités et la découper en rondelles de 1 cm.
Rincer et trancher les tomates.
Mélanger l’huile avec les épices, du sel et du poivre.
Tapisser une plaque de papier cuisson et la badigeonner d’huile.
Y déposer les aubergines.
Les badigeonner de l’huile aromatisée.
Procéder de la même manière avec les tomates et les déposer sur les aubergines.
Enfourner pour 15 minutes.
Trancher la mozzarella et les poser sur les tomates.
Arroser d’un peu d’huile et saupoudrer d’origan.
Enfourner encore pour 15 minutes.
Servir les aubergines caprese.
