Pour le petit déjeuner, régalez vos papilles avec ce gâteau léger. Il est fabuleux. Sa pâte ultra crémeuse fond dans la bouche. Le gâteau au yaourt grec et au citron est une pure merveille. Il émerveillera petits et grands. Réalisez-le en suivant bien mes instructions. Votre gâteau sera irrésistible.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 pincée de sel
6 càs de stévia
1 citron (jus et zeste râpé)
4 œufs
3 pots de 125 g de yaourt grec
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Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt grec et au citron?
Allumer le four à 160 °C.
Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier cuisson humide et essoré.
Placer le moule dans un autre plus grand.
Verser de l’eau dans ce dernier, sur quelques centimètres de hauteur.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers avec la moitié de l’édulcorant.
Ajouter le zeste râpé d’agrume.
Verser le yaourt et remuer de bas en haut avec une spatule.
Monter les blancs en neige avec le sel.
Verser le jus d’agrume et la stévia restante.
Incorporer ce composé au précédent, en remuant délicatement de bas en haut.
Verser la pâte dans le petit moule.
Faire cuire 30 minutes au four à 160 °C, puis 10 minutes à 140 °C.
Éteindre le four et laisser le gâteau dedans pendant 10 minutes.
Démouler et servir le gâteau au yaourt grec et au citron.
