Variez la préparation de vos pommes de terre au four en appliquant cette méthode simple. Elles seront irrésistibles. Je les ai enrichies d’une sauce au beurre agrémentée d’ail et de persil. Cette combinaison les rend succulentes et parfumées. Vous allez adorer les pommes de terre à la sauce à l’ail. Elles sont fabuleuses. Je vous attends en cuisine pour les réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 5 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
Fromage léger
100 g de roquette
30 g de beurre
6 pommes de terre
14 tomates cerises
2 càs de graines de lin
2 càs de vinaigre balsamique
Poivre
Sel
1 filet d’huile d’olive
1 bouquet de persil
2 têtes d’ail entières
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Préparation
Comment faire les pommes de terre à la sauce à l’ail?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les tubercules, les rincer et les découper en quartiers.
Les mettre dans un bol.
Ajouter de l’huile.
Saler, poivrer et mélanger.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Retirer les bases des têtes d’ail et les envelopper de papier alu.
Les ajouter aux patates.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour trois quarts d’heure.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Découper le fromage en cubes.
Rincer et essorer la roquette.
La mettre dans un bol avec les tomates, le fromage, le vinaigre, les graines de lin et un filet d’huile.
Bien mélanger.
Retirer la plaque du four.
Écraser l’ail avec une fourchette pour en faire une purée.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre.
Y ajouter l’ail et mélanger.
Incorporer le persil haché et du sel.
Mettre les tubercules sur le plat de service et les badigeonner de la sauce à l’ail.
Servir avec la salade.
Les pommes de terre à la sauce à l’ail sont prêtes à être dégustées.
