Les œufs sont des aliments ayant des hautes qualités nutritives. Protéines, minéraux et vitamines, cet aliment regorge de bienfaits nutritionnels dont il serait dommage de se priver. En plus, ils peuvent se préparer de nombreuses façons pour régaler tous les palais.
Quand on parle des œufs durs, cette préparation riche en protéines maigres est peu calorique. Ils vous procurent de l’énergie tout en gardant votre ligne. Si les œufs durs semblent faciles à préparer, beaucoup commettent des erreurs pendant leur cuisson.
Et si vous essayez de cuire les œufs au four ? C’est une technique à expérimenter immédiatement. Si elle est méconnue par les amateurs, cuire les œufs au four est très prisé par les chefs expérimentés. Découvrez comment faire.
Œufs durs : un aliment bénéfique pour la santé
L’œuf est considéré comme un aliment complet. Il contient une bonne quantité de vitamines (A, B, D, E, K et N12), d’acides aminés essentiels, de potassium, de phosphore et de magnésium. Comme il est riche en protéines maigres, cet aliment est souvent le parfait allié des personnes qui suivent un régime hypocalorique.
En ce qui concerne le jaune d’œuf, il est une bonne source de méthionine, de lysine et de choline. Ce sont des éléments qui aident au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
En outre, l’œuf vous aide à avoir une bonne mémoire et une bonne concentration.
Comment cuire des œufs durs au four ?
Beaucoup pensent que la cuisson des œufs durs se fait uniquement à la plaque de cuisson. Cependant, de nombreux chefs utilisent cette technique surprenante méconnue par le public. Ces derniers temps, cette astuce est devenue même la plus partagée sur la toile.
Elle consiste tout simplement à faire bouillir les œufs dans le four sans faire beaucoup d’effort. Après cette découverte, je peux parier que vous allez abandonner votre ancienne méthode de cuisson d’œuf dur dans la casserole. Mais comment font les chefs pour cuire les œufs au four ? Voici les étapes à suivre.
- Commencez par préchauffer le four à 160°C.
- Prenez un moule à muffins et mettez à l’intérieur quelques œufs. C’est un support pour éviter d’avoir des œufs qui bougent continuellement.
- Puis, installez-le au four pendant 30 minutes.
- Quand ce délai est passé, sortez les œufs du four. Puis, mettez-les dans un coin à température ambiante.
- Par la suite, prenez un bocal et mettez de l’eau froide dedans. Prenez un œuf cuit et placez-le dans le bocal avec de l’eau.
- Mettez le couvercle et secouez d’un seul coup. Et voilà, la coquille d’œuf s’est éclatée et vous n’avez qu’à l’enlever et votre œuf dur est prêt.
