Voici un menu succulent qui va sans doute vous conquérir. Les pommes de terre farcies au poulet épicé sont riches en protéines et faibles en gras. C’est un plat parfait pour ceux qui suivent un régime. Il est tellement bon. Je vous attends en cuisine pour le faire. Vos pommes de terre farcies seront sublimes.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 4 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
10 g de beurre mou
4 cl de lait
520 g de pommes de terre
Poivre
Sel
1,5 g de paprika
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Garniture:
Mozzarella allégée râpée
1,5 g de poudre de piment
15 g de piment vert
17 g d’ail
30 g d’oignon
30 g de sauce tomate
4 cl de lait
115 g de blanc de poulet
Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies au poulet épicé?
Préchauffer le four à 210 degrés.
Huiler un plat à four.
Nettoyer les patates sans les peler.
Les mettre dans le plat.
Enfourner pour 1 heure et 20 minutes.
Détailler le poulet en dés.
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Y faire revenir l’ail et l’oignon.
Ajouter le poulet.
Laisser cuire sur feu doux.
Ajouter ensuite la sauce tomate et les piments.
Verser le lait.
Mélanger le tout.
Retirer les tubercules du four et couper leur partie supérieure.
Les vider de leur pulpe, en laissant une paroi d’un demi-centimètre.
La réduire en purée dans un bol.
Ajouter le beurre et le lait.
Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.
Remuer avec une spatule.
Transférer cette préparation dans une poche à douille.
Remplir le fond des pommes de terre d’une partie de ce mélange.
Ajouter le poulet et la mozzarella.
Recouvrir de purée.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant.
Enfourner les pommes de terre farcies au poulet épicé pour un quart d’heure à 220 degrés.
