Chaque portion de ce magnifique gâteau à la ricotta et au citron contient moins de 100 calories. Il est tellement bon et moelleux. Vous serez conquis par sa pâte fondante et sa saveur exquise. Cette pâtisserie est tellement délicieuse. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 càc de liqueur
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
2 cl de jus de citron
Zeste d’1 citron
12 cl de lait écrémé
3 càs de sucre semoule
180 g de farine
150 g de ricotta allégée
2 œufs
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta et au citron?
Allumer le four à 170 °C.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Fouetter les œufs avec les sucres et le lait jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporer la ricotta, le citron et la liqueur.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange.
Travailler le tout rapidement jusqu’à obtention d’une pâte homogène et crémeuse.
La verser dans le moule et le battre doucement sur une surface plane pour l’égaliser.
Faire cuire au four chaud durant 35 minutes.
Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir dedans.
Décorer de sucre en poudre et servir le gâteau à la ricotta et au citron.
